Restaurante Gu2, pintxos de tortilla y platos con tradición culinaria

Desde la barra de pintxos hasta el pequeño comedor al fondo, el ambiente en Gu2 es acogedor y agradable para disfrutar de una buena comida.

Sus fundadores, el chef Alberto Vélez Marticorena y Mónica Pujana, se enfocan en lograr platos de calidad, fieles a las tradiciones y en conclusión, traer lo mejor del puerto a la mesa. El restaurante cuenta con un agradable comedor en su interior, una barra y una amplia terraza.

Mapa de Mejores Pintxos de Tortilla en Bilbao

Si eres de los que no puede dejar escapar ninguna de las opciones y quieres planificar tu ruta por Bilbao para probar todos los pintxos, te hemos preparado el siguiente mapa descargable. En él hemos seleccionado los 10 mejores pintxos del anterior listado.

Este mapa te permite leer la información correspondiente de cada restaurante haciendo uso de los códigos QR. Además, puedes descargarlo para tenerlo en tu móvil o imprimirlo para llevarlo contigo allá donde vayas.

Entre los platos que se ofrecen, destacan los pescados frescos y el txuleton, ambos preparados con técnicas refinadas y un gran cuidado por el producto. Sin embargo, el plato estrella que no puedes dejar de probar es el Foie a la plancha con manita de cerdo a la Vizcaína y crema de cebolla, una deliciosa combinación que te sorprenderá.

Si no tienes intención de comer uno de sus platos a la carta y simplemente te quieres tomar un aperitivo, es obligatorio que pruebes sus pintxos de tortilla, elaborados con el máximo mimo y con unos ingredientes de la máxima calidad.

Lo que hace que Gu2 sea conocido es su cocina abierta en horario continuo, desde las 07:00 hasta las 23:30h, lo que permite a los comensales disfrutar de una buena comida en cualquier momento del día. Además, el restaurante se destaca por su fidelidad a las raíces y su pasión por la técnica culinaria.

Carta del restaurante Gu2

El restaurante Gu2 ofrece una carta basada en la cocina vasca y en su gran materia prima, que logra convertir cada plato en una experiencia gastronómica gourmet imprescindible. Entre los platos más exquisitos de la carta se encuentran el txangurro casero al horno, el arroz con bogavante del Cantábrico, los pescados más frescos según la temporada, como el Rey, la Lubina, el Besugo o el Mero, y, cómo no, el txuletón troceado de ganado mayor, acompañado de patatas y pimientos.

Además de estos platos, otra de las especialidades de la casa son los diferentes arroces, como el Arroz Caldoso de Mariscos. 

Para acompañar estos deliciosos platos, Gu2 cuenta con una estupenda y variada bodega con una extensa carta de más de 80 referencias con las principales D.O. del panorama nacional. En ella, los comensales encontrarán los mejores vinos blancos, tintos y cavas para satisfacer a los más entendidos y exigentes paladares.

Si quieres algo dulce, puedes probar su crema de yogurt de frutos rojos y helado de fresa.