Sabores creativos: los mejores restaurantes de fusión en Bilbao

Si te gusta experimentar nuevos sabores, no puedes dejar de visitar los mejores restaurantes de fusión de la ciudad. En este artículo te presentamos una selección de los más creativos y destacados, para que puedas disfrutar de una experiencia culinaria única.

Los restaurantes de fusión destacan por su creatividad y originalidad al combinar ingredientes y técnicas culinarias de diferentes culturas. Estos platos únicos están diseñados para deleitar los paladares más exigentes, ofreciendo una experiencia gastronómica inolvidable.

Estos son los mejores restaurantes fusión de Bilbao.

1. Ondori Botxo 
2. Kimtxu Taberna Asiática
3. Aura Restaurante
4. Restaurante txuQun
5. Bascook Restaurant
6. Udon Bilbao Abando
7. Cevitxef Bilbao
8. Misska Bilbao

Ondori Botxo 

Este restaurante ofrece una cocina fusión Vasco-Asiática, con opciones de menú degustación de 5 platos. Entrantes fríos y calientes, como rollitos vietnamita de conejos, ñoquis de calabaza, bonito con crema de hinojo, entre otros.

Los platos son originales y presentados con elegancia y una buena relación calidad-precio. El servicio es amable y atento, explicando cada comida y atendiendo a cualquier duda de los comensales.. 

Kimtxu Taberna Asiática

Este restaurante ofrece una cocina fusión que combina productos locales y técnicas asiáticas, con excelentes platos como ensalada koreana, tartar de lomo de vaca, encurtidos, arroz sushi y salsa kimchi, entre otros.  

 

 

 

 

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La carta varía según los productos frescos de temporada y la mayoría de los platos están pensados para compartir. El ambiente es acogedor, con detalles orientales en la decoración. Puedes elegir entre su menú Carta, Kimtxu o Taberna. También cuentan con una selección de bebidas, incluyendo sake, sidras y vinos de productores locales.

Aura Restaurante

El Restaurante Aura ofrece una fusión de distintas culturas gastronómicas en un ambiente cálido y acogedor en el Casco Viejo de Bilbao. La atención del personal es excelente con una buena separación entre mesas.

Los platos están muy bien elaborados y en cantidades suficientes, los recomendados son: las Mollejas de Cordero, Dumplings de Cordero con Salsa de Curry, Coulant de Dulce de Leche y Coco y Eclair de Maracuyá. 

Restaurante txuQun

Este restaurante ofrece una fusión de cocina navarro-extremeña en un ambiente acogedor y bien cuidado. La atención del personal es excelente y cuentan con una amplia selección de vinos. 

La combinación de sabores en los platos es excepcionalmente presentada, con opciones como el tartar de vieira y cigala, las alcachofas, la pluma ibérica y la tarta de queso de Torta del Casar. Se destaca la recomendación del sumiller de un vino navarro excelente. 

Bascook Restaurant

Bascook es un restaurante urbano y vasco que ofrece una cocina de autor con influencias internacionales. El ambiente es tranquilo y acogedor, iluminado con luz tenue. El chef Aitor Elizegi es reconocido por sus creaciones pioneras y su habilidad con el bacalao.

 

 

 

 

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El menú incluye platos como Maki Gilda, Tartar de Bacalao y Espuma de Pil-Pil, y Ceviche de Mejillón y Carabinero con Poke de Mango y Palomitas. También cuentan con cócteles y una excelente vinoteca. El restaurante se encuentra en un antiguo almacén de sal.

Udon Bilbao Abando

Udon Asian Food es una cadena de restaurantes que ofrece una cocina asiática saludable y nutritiva, utilizando ingredientes frescos y de calidad. La empresa se enfoca en valores como el respeto hacia las personas, el cuidado del medio ambiente y la pasión por lo que hacen. 

Su carta incluye más de 40 platos diferentes inspirados en la cultura asiática, como el Iso Ramen, las Chicken Thais Fingers, las Alitas Coreanas y el Hoisin Apple Pie. Udon se preocupa por ofrecer una experiencia satisfactoria al cliente.

Cevitxef Bilbao

Cevitxef es un restaurante peruano con fusión de otras cocinas, que ofrece una experiencia culinaria con sabores y texturas fantásticos. Los platos recomendados incluyen el Ceviche de Salmón con Tamarindo, las Zamburiñas a la Parmesana y el Tiradito de Pulpo. 

El servicio de atención es amable y personalizado, con camareros que explican cada plato y aconsejan en la elección. El ambiente es moderno. También ofrecen opciones vegetarianas y veganas en su carta.

Misska Bilbao

El restaurante, con toques de fusión, es asiático y cuenta con una decoración peculiar con neones que imitan las calles de Hong Kong, el ambiente del local es precioso. Ofrecen menús degustación y menú del día con buena relación calidad-precio y opciones vegetarianas. 

La atención del servicio es rápida y atenta. Los platos recomendados incluyen el Pad Thai de Langostinos, los Fideos Yakisoba con Pollo Karaage y el Poke Mixto de Salmón y Atún.

Bilbao destaca por su amplia oferta gastronómica de fusión, donde se pueden encontrar restaurantes que combinan distintos sabores y texturas para crear platos únicos y sorprendentes. 

Aunque algunos restaurantes pueden tener una especialidad en su cocina, la fusión permite una mezcla de culturas y sabores que genera una experiencia culinaria inolvidable. Además, la atención personalizada y los ambientes modernos y acogedores son una constante en estos restaurantes. 

Si eres un amante de la gastronomía y te gusta probar cosas nuevas, Bilbao es un destino ideal para descubrir la innovación y creatividad en la cocina.