Sabores creativos: los mejores restaurantes de fusión en Bilbao

En Bilbao, la gastronomía es una de las grandes atracciones turísticas. Además de la tradicional cocina vasca, en la ciudad hay una gran variedad de restaurantes de fusión que combinan sabores de diferentes culturas para crear platos únicos. 
Sabores creativos: los mejores restaurantes de fusión en Bilbao

Si te gusta experimentar nuevos sabores, no puedes dejar de visitar los mejores restaurantes de fusión de la ciudad. En este artículo te presentamos una selección de los más creativos y destacados, para que puedas disfrutar de una experiencia culinaria única.

Los restaurantes de fusión destacan por su creatividad y originalidad al combinar ingredientes y técnicas culinarias de diferentes culturas. Estos platos únicos están diseñados para deleitar los paladares más exigentes, ofreciendo una experiencia gastronómica inolvidable.

Estos son los mejores restaurantes fusión de Bilbao.

  1. Ondori Botxo 
  2. Kimtxu Taberna Asiática
  3. Aura Restaurante
  4. Restaurante txuQun
  5. Bascook Restaurant
  6. Udon Bilbao Abando
  7. Cevitxef Bilbao
  8. Misska Bilbao

 

Ondori Botxo 

Este restaurante ofrece una cocina fusión Vasco-Asiática, con opciones de menú degustación de 5 platos. Entrantes fríos y calientes, como rollitos vietnamita de conejos, ñoquis de calabaza, bonito con crema de hinojo, entre otros.

Los platos son originales y presentados con elegancia y una buena relación calidad-precio. El servicio es amable y atento, explicando cada comida y atendiendo a cualquier duda de los comensales.. 

ONDORI BOTXO

Dirección
Santos Juanes Plaza, 2
48006 Bilbao Bizkaia.

Horario
Lunes a jueves: 09:00-17:00h y 19:00-22:00h
Viernes: 09:00-24:00
Sábado: 10:00-24:00
Domingo: 10:00-17:00

Contacto
Tel. 946 12 55 41
instagram.com/ondoribotxo

Kimtxu Taberna Asiática

Este restaurante ofrece una cocina fusión que combina productos locales y técnicas asiáticas, con excelentes platos como ensalada koreana, tartar de lomo de vaca, encurtidos, arroz sushi y salsa kimchi, entre otros.  

 

La carta varía según los productos frescos de temporada y la mayoría de los platos están pensados para compartir. El ambiente es acogedor, con detalles orientales en la decoración. Puedes elegir entre su menú Carta, Kimtxu o Taberna. También cuentan con una selección de bebidas, incluyendo sake, sidras y vinos de productores locales.

KIMTXU TABERNA ASIÁTICA

Dirección
Henao Kalea, 17
48009 Bilbao Bizkaia.

Horario
Lunes: Cerrado
Martes: 13:30-15:30h
Miércoles a sábado: 13:30-15:30h y 20:30-22:30h
Domingo: Cerrado

Contacto
Tel. 946 52 78 92
kimtxu.com

 

Aura Restaurante

El Restaurante Aura ofrece una fusión de distintas culturas gastronómicas en un ambiente cálido y acogedor en el Casco Viejo de Bilbao. La atención del personal es excelente con una buena separación entre mesas.

Los platos están muy bien elaborados y en cantidades suficientes, los recomendados son: las Mollejas de Cordero, Dumplings de Cordero con Salsa de Curry, Coulant de Dulce de Leche y Coco y Eclair de Maracuyá. 

AURA RESTAURANTE

Dirección
Dorre Kalea, 7
48005 Bilbao Bizkaia.

Horario
Lunes y martes: Cerrado
Miércoles a sábado: 13:30-16:00 y 20:00-23:00h
Domingo: 13:30-16:00

Contacto
Tel. 946 79 12 00
aurarestaurantebilbao.com

Restaurante txuQun

Este restaurante ofrece una fusión de cocina navarro-extremeña en un ambiente acogedor y bien cuidado. La atención del personal es excelente y cuentan con una amplia selección de vinos. 

La combinación de sabores en los platos es excepcionalmente presentada, con opciones como el tartar de vieira y cigala, las alcachofas, la pluma ibérica y la tarta de queso de Torta del Casar. Se destaca la recomendación del sumiller de un vino navarro excelente. 

RESTAURANTE TXUQUN

Dirección
Hernani Kalea, 20
48003 Bilbao Bizkaia.

Horario
Lunes: Cerrado
Martes: 13:30-16:00 Y 20:30-23:00h
Miércoles: 13:30-23:00h
Jueves, viernes y sábado: 13:30-16:00h y 20:30-23:00h
Domingo: 13:30-16:00

Contacto
Tel. 946 42 93 33
txuqun.es

Bascook Restaurant

Bascook es un restaurante urbano y vasco que ofrece una cocina de autor con influencias internacionales. El ambiente es tranquilo y acogedor, iluminado con luz tenue. El chef Aitor Elizegi es reconocido por sus creaciones pioneras y su habilidad con el bacalao.

 

El menú incluye platos como Maki Gilda, Tartar de Bacalao y Espuma de Pil-Pil, y Ceviche de Mejillón y Carabinero con Poke de Mango y Palomitas. También cuentan con cócteles y una excelente vinoteca. El restaurante se encuentra en un antiguo almacén de sal.

BASCOOK

Dirección
Barroeta Aldamar Kalea, 8
48001 Bilbao Bizkaia.

Horario
Lunes a jueves: 11:00-18:00h
Viernes: 11:00-18:00
Sábado: 11:00-18:00h 20:30-22:30h
Domingo: Cerrado

Contacto
Tel. 944 00 99 77
bascook.com

 

Udon Bilbao Abando

Udon Asian Food es una cadena de restaurantes que ofrece una cocina asiática saludable y nutritiva, utilizando ingredientes frescos y de calidad. La empresa se enfoca en valores como el respeto hacia las personas, el cuidado del medio ambiente y la pasión por lo que hacen. 

Su carta incluye más de 40 platos diferentes inspirados en la cultura asiática, como el Iso Ramen, las Chicken Thais Fingers, las Alitas Coreanas y el Hoisin Apple Pie. Udon se preocupa por ofrecer una experiencia satisfactoria al cliente.

UDON

Dirección
Gran Vía, 66.
Bilbao Bizkaia.

Horario
Lunes a jueves: 13:00-17:00h y 20:00-23:00h
Viernes y sábado: 13:00-17:00h y 20:00-00:00h
Domingo: 13:00-17:00h y 20:00-23:15h

Contacto
Tel. 944 39 25 33
Udon

 

Cevitxef Bilbao

Cevitxef es un restaurante peruano con fusión de otras cocinas, que ofrece una experiencia culinaria con sabores y texturas fantásticos. Los platos recomendados incluyen el Ceviche de Salmón con Tamarindo, las Zamburiñas a la Parmesana y el Tiradito de Pulpo. 

El servicio de atención es amable y personalizado, con camareros que explican cada plato y aconsejan en la elección. El ambiente es moderno. También ofrecen opciones vegetarianas y veganas en su carta.

CEVITXEF

Dirección
Alameda de Recalde, 53.
48010 Bilbao Bizkaia.

Horario
Lunes a jueves: 13:00-16:00h y 20:00-22:30h
Viernes y sábado: 13:00-16:00 y 20:00-23:00h
Domingo: 13:00-16:00

Contacto
Tel. 946 12 39 71
Cevitxef

Misska Bilbao

El restaurante, con toques de fusión, es asiático y cuenta con una decoración peculiar con neones que imitan las calles de Hong Kong, el ambiente del local es precioso. Ofrecen menús degustación y menú del día con buena relación calidad-precio y opciones vegetarianas. 

La atención del servicio es rápida y atenta. Los platos recomendados incluyen el Pad Thai de Langostinos, los Fideos Yakisoba con Pollo Karaage y el Poke Mixto de Salmón y Atún.

MISSKA BILBAO

Dirección
Colón de Larreátegui K., 35.
48010 Bilbao Bizkaia.

Horario
Lunes a domingo: 13:00-16:00h y 20:00-23:00h

Contacto
Tel. 944 67 98 88
misskabilbao.com

Bilbao destaca por su amplia oferta gastronómica de fusión, donde se pueden encontrar restaurantes que combinan distintos sabores y texturas para crear platos únicos y sorprendentes. 

Aunque algunos restaurantes pueden tener una especialidad en su cocina, la fusión permite una mezcla de culturas y sabores que genera una experiencia culinaria inolvidable. Además, la atención personalizada y los ambientes modernos y acogedores son una constante en estos restaurantes. 

Si eres un amante de la gastronomía y te gusta probar cosas nuevas, Bilbao es un destino ideal para descubrir la innovación y creatividad en la cocina.