Restaurante BTQ - Bilbao Te Quiero, auténtica gastronomía vasca

Desde el momento en que pones un pie en este acogedor local, su nombre ya deja claro lo que ofrece: un amor incondicional por la cocina local y una pasión por los sabores auténticos.

Ubicado en una de las zonas más de moda del centro de Bilbao y con decoración festiva en tonos azules que rinde homenaje a la ciudad y sus lugares emblemáticos, Bilbao Te Quiero te invita a disfrutar de un ambiente cálido y acogedor. Con un comedor espacioso con capacidad para 40 comensales y una barra llena de pintxos y pequeñas raciones, también destacan por su enfoque en los productos locales de calidad.

En Bilbao Te Quiero, podrás deleitarte con una variedad de platos que capturan la esencia de la cocina vasca. Desde el suculento Txuleton a la brasa hasta la merluza rebozada, los pimientos asados y los fritos clásicos, cada bocado es una muestra de los sabores tradicionales y auténticos de la zona. Además, ofrecen cocidos diarios y una selección de platos que varían según la temporada, asegurando siempre ingredientes frescos y de alta calidad en cada preparación.

Después de disfrutar de una deliciosa cena en Bilbao Te Quiero, te espera un agradable paseo admirando la Plaza de Jado, justo en las cercanías del local.

El servicio en Bilbao Te Quiero es conocido por su rapidez y amabilidad. El personal, siempre activo y atento, hará que te sientas bienvenido y te asegurará una experiencia satisfactoria en todo momento. Además, los precios son asequibles, lo que te permite disfrutar de una excelente comida sin preocuparte por el presupuesto.

Carta del restaurante Bilbao Te Quiero

En el corazón de Bilbao, se encuentra un lugar que cautiva a los amantes de la buena comida y los sabores auténticos: Bilbao Te Quiero. Con un enfoque en la cocina tradicional vasca y los productos locales de temporada, este restaurante te invita a disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable.

El menú de Bilbao Te Quiero es una verdadera oda a la gastronomía vasca. Desde los jugosos cortes de carne a la brasa hasta los frescos pescados y mariscos, cada plato está cuidadosamente elaborado para resaltar los sabores y las técnicas tradicionales de la región. Descúbrelos a continuación:

Para empezar en frío

• Ensalada de queso de cabra con vinagreta de pasas y nueces.
• Ensalada de salmón, rúcula y maracuyá.
• Antxoas de Santoña al aceite de oliva virgen.
• Ensaladilla rusa de la casa.
• Ensalada de tomate de caserío con taco de bonito de Bermeo.
• Ensalada templada de bacalao.
• Tartar de atún rojo con mahonesa de antxoas.
• Jamón ibérico de bellota.
• Nuestro surtido de bellota.
• Micuit casero con sus compotas y tostas.
• Salmón marinado en casa con crema ácida de eneldo.
• Ensalada de ventresca con nuestros asados.

Para empezar en caliente

• Pulpo a la brasa.
• Foie fresco a la plancha.
• Milhojas de verdura con queso de cabra.
• Fritos variados.
• Arroz a la marinera con almejas.
• Espárragos a la plancha con salsa de hongos.
• Nuestras croquetas caseras.
• Morcilla de arroz frita con pimientos rojos asados.
• Revuelto de bacalao con sus panes fritos.
• Arroz cremoso de hongos y pato.
• Txistorra a la brasa.
• Mollejas de cordero lechal fritas.

Varios

• Huevos de caserío con patatas fritas caseras acompañados con tu elección: jamón, txistorra, foie o txipirones.
• Caracoles a la Bizkaina.

Pescados

• Solomillo de atún rojo fileteado con mahonesa de antxoas.
• Txipis de potera a la plancha con sus patitas y cebolla caramelizada.
• Pimientos rellenos de txangurro.
• Merluza de anzuelo rebozada con pimientos rojos asados.
• Txipis en su tinta con arroz pilaf.
• Bakalao a la plancha con patata panadera y hongos.
• Bakalao a la Bizkaina.

Carnes

• Entrecot de ganado mayor fileteado a la parrilla.
• Escalopines de solomillos con salsa de queso.
• Rabo estofado.
• Hamburguesa de buey e Idiazabal con guarnición.
• Callos a la Bizkaina.
• Txuletón de ganado mayor a la brasa.
• Carrilleras de ternera.
• Secreto ibérico a la brasa.

Pintxos calientes en barra

• Patatas guarras.
• Caracoles a la Bizkaina.
• Carrilleras de ternera con puré de patata casero.
• Secreto Ibérico a la brasa con compota casera de manzana.
• Huevo frito sobre jamón Ibérico y refrito de hongos.
• Miniburger de ternera y foie con queso de cabra.
• Mollejas de cordero lechal fritas.
• Huevos con txitxas y patatas fritas.
• Tataki de atún rojo con caramelo de soja.
• Txipirones de potera a la plancha sobre cebolla caramelizada.

Menú del restaurante Bilbao Te Quiero

Bilbao Te Quiero cuenta con varios menús degustación que combinan diferentes platos para disfrutar en solitario, o en compañía:

Menú Aste Nagusia

Incluye cualquiera de los siguientes vinos: Blanco Rioja Monopole, Crianza Viña Real, Txakoli Munetaberri, Verdejo Poste Restante o Cava Giro Ribot (1 botella cada 2 personas).

Entrantes:

• Ensalada templada de Bacalao.
• Croquetas ibéricas.
• Gambón a la plancha.

Segundos:

• Lomo de lubina con salsa de puerros y patatas.
• Entrecote a la brasa con guarnición.

Postre:

• Tarta de queso.
• Café.

Menú txuleta

Incluye media botella de vino de crianza, verdejo o Txakoli por persona.

• Ensalada de tomate de caserío con taco de bonito de Bermeo.
• Txuleta de mayor con patatas y pimientos.
• Postre o café.
• Pan con tomate.

Menú Grupo «Todo A Compartir»

Incluye una botella por cada dos personas de Crianza, Verdejo o Txakoli.

• Surtido Ibéricos de Bellota.
• Ensalada de tomate de caserío con taco de bonito de Bermeo.
• Txipis a la plancha con sus patitas y cebolla caramelizada.
• Nuestras croquetas caseras.
• Merluza de pintxo rebozada con pimientos.
• Entrecotte a la brasa con guarnición.
• Postre casero.
• Pan con tomate.

Menú Grupo «Tú Eliges»

Incluye una botella por cada dos personas de Crianza, Verdejo o Txakoli.

Para compartir:

• Jamón y Lomo Ibérico de Bellota.
• Morcilla de arroz frita con pimientos rojos asados.
• Ensalada de Ventresca y tomate de caserío sobre sus asados.
• Txistorra a la brasa.

A elegir:

• Merluza de pintxo rebozada con pimientos asados.
• Txipirones de potera a la plancha con sus patitas fritas y cebolla caramelizada.
• Solomillo de atún rojo a la plancha.
• Pulpo a la brasa.
• Secreto Ibérico a la brasa.
• Txuletón de mayor a la brasa con guarnición.
• Entrecotte de ternera a la brasa con guarnición.
• Pan con tomate.
• Postre casero.

Menú Grupo «Delicatessen»

Incluye una botella por cada dos personas, puede ser Crianza, Verdejo o Txakoli:

Aperitivo:

• Jamón y Lomo Ibéricos de bellota.
• Micuit de Foie con sus compotas caseras y tostas.

Individual:

• Hojaldre casero de ibéricos y hongos gratinado al Idiazabal.
• Solomillo de ternera al Roncari Bleu.
• Rodaballo a la brasa sobre patatas panadera con su refrito.
• Pan con tomate.
• Postre casero.